برگ بو

جزئیات

برگ بوهای تازه یا خشک شده در آشپزی به دلیل طعم و عطر متمایزشان استفاده می شود.

در بسیاری از کشورها از برگ ها برای طعم دادن به سوپ، خورش، مرغ و گوشت استفاده می شود.

برگها را باید قبل از خوردن از غذای پخته شده جدا کرد.

مانند بسیاری از ادویه ها و طعم دهنده ها، عطر برگ بو بیشتر از طعم آن قابل توجه است. وقتی برگ خشک می شود، عطر آن تا حدودی شبیه پونه کوهی و آویشن است.

برگ بو از رشد کپک ها جلوگیری می کند.

درمان اضطراب، تقویت سیستم ایمنی، بهبود سیستم گوارش، کاهش سموم بدن، درمان دیابت و حفظ سلامت قلب، از خواص قابل توجه برگ بو محسوب می شوند.

هم چنین مصرف برگ بو در جلوگیری از ابتلا به سرطان و کاهش وزن و بهبود مشکلان تنفسی نیز بسیار موثر خواهد بود.

کمک به داشتن خواب خوب، کاهش تب، درمان اسید اوریک، کاهش کلسترول خون و درمان اسهال، نیز از دیگر فواید این گیاه شناخته شده اند.

اطلاعات بیشتر