جوز هندی

جزئیات

یک افسانه آمریکایی وجود دارد که بازرگانان ادویه ساختگی یکبار بذرهای جعلی جوز هندی را که از چوب تراشیده شده بود به آشپزهای بی اعتنا می فروختند و فکر می کردند که توافق خوبی دارند. این منجر به اصطلاح “جوز هندی” شد که مترادف با “شارلاتان یا آدم حقه باز” است. هیچ نگرانی بابت جوز هندی ما نیست.

۱۰۰٪ واقعی و ایده آل برای سس ها و کیک های شما.

جوز هندی از درختی همیشه سبز و بومی جزایر ادویه در نزدیکی اندونزی است، اما در مناطق استوایی توسط فرهنگ های بومی و خارجی کشت شده است.

نه تنها فرهنگ های بومی برای آنها در آشپزی و پزشکی کاربرد داشته است، بلکه جوز هندی باعث شور و اشتیاق انگلیسی ها، هلندی ها، چینی ها، هندی ها و تقریباً هر کس دیگری شود که با آن در ارتباط باشد.

جوز هندی جوزی از درخت خوش بو و معطر ریستیکا است.

میوه های اطراف جوز اغلب شیرین می شوند یا به مواد نگهدارنده تبدیل می شوند ، یا آب میوه گرفته و به شربت “جوز هندی” تبدیل می شوند.

گل میناکویی اطراف جوز هندی ادویه ای است که ما آن را گل جوز می نامیم. جوز هندی ، برداشت یا محصول اولیه است.

عطر و طعم آن گرم، غنی و به شدت معطر است. چوب های گرمسیری، میخک، کاج و کافور طعم دهنده های اصلی هستند.

یک روکش گرم از یک رایحه، این چیزی است که می توانید در آن نوازش کنید ، به همین دلیل در سراسر دنیا هم در آشپزی شیرین و هم در غذاهای لذیذ بسیار ارزشمند است.

یک یادداشت: جوز هندی حاوی میریستیسین است، ماده ای با خواص روانگردان ، اما برای درمان افسردگی نیز استفاده می شود.

در حالی که مقادیر زیادی سمی است، لازم است فرد مقدار زیادی قاشق غذاخوری جوز هندی مصرف کند. در مقدار کمی که برای پخت و پز استفاده می شود ، جوز هندی کاملا بی ضرر است.

اطلاعات بیشتر